“果酱和腌渍蔬菜专用着色剂 叶绿素铜钠盐”参数说明
是否有现货: | 是 | 认证: | Kosher,halal,ISO |
溶解性: | 水溶性 | 结构: | 非偶氮类着色剂 |
来源: | 天然色素 | 型号: | 033 |
规格: | 多种 | 商标: | 恒源 |
包装: | 5千克 | 产量: | 800000 |
“果酱和腌渍蔬菜专用着色剂 叶绿素铜钠盐”详细介绍
叶绿素铜钠盐【产品名称】叶绿素铜钠盐 【别名】叶绿素铜钠,叶绿酸铜钠【英文名称】Sodium Copper Leucocyan【主要成分】叶绿素铜二钠、叶绿素铜三钠【产品来源】以菠菜或蚕粪为原料,用丙酮或乙醇提取叶绿素,添加适量硫酸铜、叶绿素卟啉环中的镁原子被铜置换即生成【产品外观】墨绿色粉末,无臭或略臭【理化性质】易溶于水,水溶液呈蓝绿色,透明、无沉淀。1%溶液pH为9.5~10.2,当pH在6.5以下时,遇钙可产生沉淀。略溶于乙醇和氯仿,几乎不溶于乙醚和石油醚。本品耐光性比叶绿素强,加热至110℃以上则分解。【使用范围及使用量】1. 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定可用于配制酒、糖果、青豌豆罐头、果冻、冰淇淋、冰棍、糕点上彩装。雪糕、饼干,最大使用量0.5g/kg。2. FAO/WHO(1984)规定:可用于一般干酪,用量按良好生产规范为酸黄瓜,300mg/kg(单用或合用);即食肉汤、羹,400mg/kg;冷饮,100mg/kg。3. 日本规定:用于胶姆糖、果蔬贮藏品、海带罐头,合成树脂制容器装的琼脂等。使用量(以铜计):果蔬贮藏品小于或等于0.10g/kg;无水海带小于或等于0.15g/kg;胶姆糖小于或等于0.05g/kg。本品含铜量以5%计。冷冻饮品(食用冰除外),蔬菜罐头,熟制豆类,加工坚果及籽类,糖果,焙烤食品,饮料类(包装饮用水类除外),果蔬汁(肉) 饮料(包括发酵型产品等),配制酒,果冻等。【注意事项】本品使用中如遇硬水或酸性食品或钙食品,可发生淀沉打开包装后请尽量使用完,如有剩余请及时密封、存放。【产品贮存条件】密封后于阴凉、避光、干燥处储存【产品保质期】以上条件下保质期为12个月【包装规格】规格:5kg/袋,10kg/箱包装: 内包装为聚乙烯袋,外包装为瓦楞纸箱;也可根据客户需求包装。